【LOUANGE TOKYO Le Château (นาโกยา・ซาคาเอะ)】”อัจฉริยะที่ยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง” ผู้เป็นที่รักของเหล่า Foodie เปิดบทใหม่ที่นาโกยา

• 

  พาร์เฟต์ครีเอเตอร์ ฮิโรฟุมิ ชิมิซุ

• 

  ผลงานใหม่ 『Parfait Peach Bloom (พาร์เฟต์ พีช บลูม)』

เดือนมิถุนายน 2026 “HAERA (ฮาเอระ)” ศูนย์การค้าระดับลักชัวรี ได้เปิดให้บริการในอาคารคอมเพล็กซ์ “The Landmark Nagoya Sakae” ย่านซาคาเอะ เมืองนาโกยา และ LOUANGE TOKYO Le Château ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น B1 ของห้างแห่งนี้ คือ “ซาลอนปาติสเซอรีขั้นสูงสุด” ที่ผสานขนมหวานซึ่งควบคุมดูแลโดยปาติซิเยร์ผู้ชนะการแข่งขันระดับโลก เข้ากับประสบการณ์เดสแซร์ที่รังสรรค์สด ๆ ตรงหน้าอย่างมีชีวิตชีวา

ผลงานชิ้นนี้เป็นลำดับที่ 2 ต่อจาก 『Parfait Élégance Bleu (พาร์เฟต์ เอเลกองซ์ เบลอ)』 ผลงานลำดับแรกของซีรีส์ “ชิมิซุพาร์เฟต์” ซึ่งเริ่มให้บริการที่ “LOUANGE TOKYO Le Musée” ย่านกินซ่า ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 18 กรกฎาคม 2026

ที่ Le Château พาร์เฟต์ครีเอเตอร์ ฮิโรฟุมิ ชิมิซุ จะเสิร์ฟไลฟ์เดสแซร์ที่รังสรรค์ให้เสร็จตรงหน้าคุณทีละจาน ณ ที่นั่งเคาน์เตอร์ คุณจะได้สัมผัสไม่เพียงแต่จานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว หากรวมถึงช่วงเวลาที่กลิ่นหอมลอยขึ้นมา และลีลาอันประณีตของเชฟด้วย

ทั้งนี้ เมนูนี้ให้บริการเฉพาะที่นั่งเคาน์เตอร์ และจำกัดเพียงวันละ 32 ที่ เราจะมอบประสบการณ์เดสแซร์อันพิเศษ ที่เกิดขึ้นได้ก็เพราะสไตล์การรังสรรค์อย่างพิถีพิถันตรงหน้าคุณนี้เท่านั้น

พาร์เฟต์ครีเอเตอร์ ฮิโรฟุมิ ชิมิซุ เลือกที่จะทุ่มเทให้กับการสร้างสรรค์ผลงาน มากกว่าการออกมาอยู่ในแสงสปอตไลต์ เขาฝึกฝนตนเองสั่งสมมาหลายต่อหลายปี และสร้างปรัชญาเฉพาะตัวที่เรียกว่า “ชิมิซุพาร์เฟต์” ขึ้นมา

พาร์เฟต์ที่ชิมิซุรังสรรค์ขึ้นนั้น แม้จะให้บริการอยู่เพียงในสถานที่จำกัด แต่ก็สะกดใจผู้คนจำนวนมากด้วยความงามและความสมบูรณ์แบบขั้นสูง

เขาวางผลไม้ตามฤดูกาลเป็นตัวชูโรง เดินทางไปยังแหล่งเพาะปลูกด้วยตัวเอง พบปะพูดคุยกับเกษตรกรผู้ปลูก และใช้เฉพาะวัตถุดิบคัดสรรที่พิถีพิถันถึงที่สุด เขาซ้อนทับกลิ่นหอม อุณหภูมิ และเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันหลายต่อหลายชั้น เพื่อประกอบสร้างพาร์เฟต์ขึ้นเป็นผลงานหนึ่งจาน

ในทุกคำที่ตักเข้าปาก กลิ่นหอมจะคลี่ออกมา เนื้อสัมผัสค่อย ๆ เปลี่ยนผ่าน และรสชาติก็วาดภาพบรรยากาศของฤดูกาลออกมา การออกแบบลงลึกถึงประสบการณ์ในทุกคำ คือวิธีการทำพาร์เฟต์แบบของชิมิซุ

เช่นเดียวกับที่ฤดูกาลเดิมไม่หวนกลับมาเป็นครั้งที่สอง ผลงานชิ้นเดิมก็ไม่ถือกำเนิดขึ้นซ้ำเป็นครั้งที่สองเช่นกัน

การสร้างความทรงจำที่มีอยู่เพียงในฤดูกาลนั้น นั่นคือสุนทรียศาสตร์ของฮิโรฟุมิ ชิมิซุ

“ชิมิซุพาร์เฟต์” ที่เปิดม่านขึ้นที่กินซ่า กำลังก้าวสู่เวทีใหม่ตั้งแต่ผลงานลำดับที่ 2 ชิ้นนี้เป็นต้นไป

CONCEPT

ธีมของครั้งนี้คือ “Bloom (ผลิบาน)”

เราถ่ายทอดกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความฉ่ำสดที่ลูกพีชมีอยู่ ออกมาอย่างมีมิติภายในหนึ่งจาน

เมื่อทุบทรงกลมที่ทำเลียนแบบลูกพีชให้แตกออก กลิ่นหอมที่ถูกกักเก็บไว้จะแผ่กระจายออกมา และคอนฟีตูร์พีชขาวจะปรากฏตัวออกมาจากด้านใน ตั้งแต่วินาทีนั้น รสชาติจะเปลี่ยนไปสู่มิติใหม่ และกลิ่นหอมกับรสชาติจะค่อย ๆ ผลิบานออกมา ราวกับดอกไม้ที่กำลังเบ่งบาน

ความหวาน ความเปรี้ยว ความเค็ม และความขม ซ้อนทับกันหลายต่อหลายชั้น และในทุกคำจะมีรสชาติใหม่ผลิบานขึ้น

นี่คือจานใหม่ของซีรีส์ชิมิซุพาร์เฟต์ ที่พัฒนาการแสดงออกซึ่งสั่งสมมาให้ก้าวหน้าไปอีกขั้น ภายใต้ธีม “วิวัฒนาการ”

• 

  เมื่อทุบลูกพีชให้แตก กลิ่นหอมที่ถูกกักเก็บไว้จะแผ่กระจายออกมา

• 

  Bloom (ผลิบาน) คอนฟีตูร์พีชขาวไหลเอ่อออกมา

POINT

• การแสดงสด ๆ ตรงหน้าที่เปี่ยมชีวิตชีวา เมื่อทุบทรงกลมซึ่งมีลูกพีชเป็นแรงบันดาลใจให้แตกออก คอนฟีตูร์พีชขาวจะไหลเอ่อออกมาและกลิ่นหอมจะผลิบาน
• ถ่ายทอดกลิ่นรสที่ทิ้งท้ายให้แผ่ขยายอย่างงดงาม ด้วยการซ้อนกลิ่นหอมของแวร์เวน โรสฮิป และฮิบิสคัส ลงบนแกนหลักที่เป็นพีชขาว
• องค์ประกอบที่ซ้อนเนื้อสัมผัสอันหลากหลาย เช่น ไอศกรีมอันนิน (อัลมอนด์จีน) เมอแรงก์มะพร้าว และครัมเบิล เพื่อสร้างมิติใหม่ของรสชาติขึ้นในทุกคำ
• จานที่พิถีพิถันกับความสมดุลของความหวาน ความเปรี้ยว ความเค็ม และความขม ให้คุณเพลิดเพลินกับความเปลี่ยนแปลงของรสชาติไปจนถึงคำสุดท้าย

คำอธิบายเมนู

เราวางพีชขาวเป็นตัวชูโรง แล้วซ้อนทับด้วยมูสทรงกลม ไอศกรีมอันนิน (อัลมอนด์จีน) ซอร์เบต์พีชขาวกับแวร์เวน เจลลี่โรสฮิปกับฮิบิสคัส และคอมโพตพีชขาวกับไวน์ขาว

ภายในทรงกลมกักเก็บคอนฟีตูร์พีชขาวเอาไว้ ซึ่งช่วยขับเน้นความฉ่ำสดของพีชขาวไปพร้อมกับกลิ่นหอมของแวร์เวนและสมุนไพร

เป็นเมนูที่รวมรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสเข้าเป็นหนึ่งเดียว และอัดแน่นเสน่ห์ของพีชขาวเอาไว้

【ชื่อสินค้า】Parfait Peach Bloom (พาร์เฟต์ พีช บลูม)

【ซีรีส์】ชิมิซุพาร์เฟต์ ลำดับที่ 2

【เริ่มจำหน่าย】วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม 2026

【ราคา】วันธรรมดา 3,850 เยน (รวมภาษี ไม่รวมค่าบริการ) / วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 4,400 เยน (รวมภาษี ไม่รวมค่าบริการ)

　　　　※มีค่าบริการเพิ่มเติม 10%

【จำนวนที่ให้บริการ】จำกัดวันละ 32 ที่

【ร้านที่ให้บริการ】LOUANGE TOKYO Le Château (นาโกยา・ซาคาเอะ)

【ที่นั่ง】เฉพาะที่นั่งเคาน์เตอร์ (จำกัดเวลา 80 นาที)

【ระยะเวลาให้บริการ】วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม – วันจันทร์ที่ 14 กันยายน 2026
　※เมนูนี้ให้บริการเฉพาะวันที่ฮิโรฟุมิ ชิมิซุ อยู่ที่ร้านเท่านั้น โดยงดให้บริการในวันพุธ รวมถึงวันศุกร์ที่ 21 และวันเสาร์ที่ 22 สิงหาคม (ร้านเปิดให้บริการตามปกติ)

【การจอง】https://www.tablecheck.com/shops/le-chateau/reserve

เมนูออปชัน

เราเตรียมออปชันที่ให้คุณเพลิดเพลินกับประสบการณ์เดสแซร์ที่พิเศษยิ่งขึ้นไว้ให้

■ แก้ว Baccarat　+550 เยน (รวมภาษี)

เราจะเสิร์ฟพาร์เฟต์ในแก้วของ “Baccarat (บาคาร่า)” แบรนด์คริสตัลระดับหรู ความใสและประกายที่มีเฉพาะใน Baccarat จะยิ่งช่วยขับเน้นโลกทัศน์ของพาร์เฟต์ให้เด่นชัดขึ้นไปอีกขั้น

• 

  เมนูออปชัน 『แก้ว Baccarat』

• 

  เมนูออปชัน 『แก้ว Baccarat』

※การเปลี่ยนเป็นแก้ว Baccarat จะมีผลกับสมาชิกทุกคนในกลุ่มที่จอง

※ราคาที่แสดงเป็นราคาต่อ 1 ท่าน

■ เครื่องดื่มแพริ่ง　+1,800 เยน (รวมภาษี)

เราเตรียมเครื่องดื่มแพริ่งสีชมพูอ่อนที่ใช้ลูกพีช ชิโสะ และมะลิ ไว้เข้าคู่กับพาร์เฟต์ ซึ่งจะช่วยขับเน้นความหวานอ่อนโยนและกลิ่นหอมสดชื่นของพีชขาว ให้คุณเพลิดเพลินกับการเข้าคู่กันอย่างกลมกล่อมกับพาร์เฟต์

• 

  เครื่องดื่มแพริ่ง

• 

  เครื่องดื่มแพริ่ง

■ ป้ายข้อความ　+550 เยน (รวมภาษี)

เราจะใส่ข้อความตามที่คุณต้องการ (ความยาวไม่เกิน 25 ตัวอักษร) เหมาะสำหรับเซอร์ไพรส์คนสำคัญ เช่น ในวันเกิดหรือวันครบรอบ
※550 เยน (รวมภาษี) ต่อ 1 แผ่น

※ราคาเมนูออปชันทั้งหมดเป็นราคารวมภาษี และจะมีค่าบริการเพิ่มเติมอีก 10%

LOUANGE TOKYO Le Château
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦三丁目25番1号　ザ・ランドマーク名古屋栄 HAERA B1F
(จังหวัดไอจิ เมืองนาโกยา เขตนากะ นิชิกิ 3-25-1 The Landmark Nagoya Sakae HAERA ชั้น B1)
TEL: 052-228-1464
เวลาทำการ: 10:00–20:00 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 19:00)
เว็บไซต์ทางการ: https://www.louange-tokyo.com/le_chateau/

■ Grand Chef　โคจิ ฟูจิตะ (藤田 浩司)

• ปี 2006 เข้าร่วมรอบคัดเลือกในประเทศของ Coupe du Monde (ประเภทชิ้นงานช็อกโกแลต)
• ปี 2007 ชนะเลิศรอบคัดเลือกในประเทศของ WPTC (ประเภทชิ้นงานช็อกโกแลต)
• ปี 2008 เข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ WPTC ได้รองชนะเลิศประเภททีมรวม และชนะเลิศในประเภทย่อย (รับผิดชอบชิ้นงานช็อกโกแลต)
• ปี 2010 เข้ารับตำแหน่งกรรมการของ Nouvelle Pâtisserie du Japon
• ปี 2012 เข้ารับตำแหน่งกรรมการของ Utsumi-kai (内海会)
• ปี 2012 เข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ WPTC ชนะเลิศประเภททีมรวม (รับผิดชอบด้านรสชาติ)

โคจิ ฟูจิตะ แกรนด์เชฟผู้นำแบรนด์ ชนะเลิศประเภทชิ้นงานช็อกโกแลตในรอบคัดเลือกในประเทศของ “WPTC” ปี 2007 และในรอบชิงชนะเลิศปี 2008 เขาคว้ารองชนะเลิศประเภททีมรวมและชนะเลิศในประเภทย่อย ในฐานะทีมตัวแทนประเทศญี่ปุ่น นอกจากนี้ในปี 2006 เขายังเข้าร่วมรอบคัดเลือกในประเทศของ Coupe du Monde จึงได้รับการยอมรับอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศ ในปี 2010 เขาเข้ารับตำแหน่งกรรมการของ “Nouvelle Pâtisserie du Japon” และในปี 2012 เข้ารับตำแหน่งกรรมการของ “Utsumi-kai (内海会)” ซึ่งเป็นการมีส่วนช่วยพัฒนาวงการปาติสรีของญี่ปุ่นด้วย

เราเผยแพร่ข้อมูลล่าสุดผ่าน SNS ทางการ หากคุณจะโพสต์ ขอเชิญใช้แฮชแท็กด้านล่างนี้

#ルワンジュ　#清水パフェ　#ルワンジュ名古屋栄　#LOUANGETOKYO

Instagram ทางการ (Le Château): @louangetokyo_chateau
https://www.instagram.com/louangetokyo_chateau/

X ทางการ (เดิมคือ Twitter): LOUANGE TOKYO 公式 (@LouangeTokyo)
https://x.com/LouangeTokyo

TikTok ทางการ: LOUANGE TOKYO (@louangetokyo)
https://www.tiktok.com/@louangetokyo