ฮอกไกโด: ตะลุยกินของเด็ดดินแดนเหนือสุด สัมผัสเสน่ห์ในแต่ละพื้นที่

เริ่มกันที่ตอนกลางของเกาะ ย่านที่เป็นศูนย์กลางของฮอกไกโด ทั้งด้านการเมือง เศรษฐกิจ และวัฒนธรรม มีเมืองซัปโปโรเป็นเมืองใหญ่ แต่ถ้าเดินทางออกไปอีกหน่อย ก็สามารถเพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งเมืองโอตารุ (Otaru) ที่ขึ้นชื่อเรื่องคลอง ย่านฟุราโนะ・บิเอะ (Furano-Biei) ที่ทุ่งดอกไม้สวยงาม หรือแหล่งออนเซ็นต่างๆ ที่นี่ยังเป็นศูนย์กลางการเดินทางไปยังพื้นที่ต่างๆ ในฮอกไกโดด้วย มีอีเวนต์ตามฤดูกาลมากมาย โดยเฉพาะเทศกาลหิมะในฤดูหนาวนั้นยิ่งใหญ่อลังการมาก

• 

• 

มาถึงซัปโปโรแล้ว ราเมง (โดยเฉพาะรส Miso) นั้นพลาดไม่ได้ แต่ช่วงนี้ซุปแกงกะหรี่ (Soup Curry) ก็เป็นที่นิยมอย่างมาก หรือเมนูเนื้อแกะย่าง ที่มาถึงฮอกไกโดแล้วต้องลองสักครั้ง ก็มีร้านอร่อยๆ ในเมืองซัปโปโรรอให้ไปลองชิมอยู่เพียบเลย

 

ที่นี่ยังเป็นแหล่งรวมของหวานน่าซื้อกลับไปเป็นของฝาก ทั้ง Shiroi Koibito ที่โด่งดังไปทั่วประเทศ ช็อกโกแลต Royce’ ขนมจากแบรนด์ Rokkatei และอื่นๆ นอกจากนี้ เครื่องแก้วและกล่องดนตรีของโอตารุ สินค้าเกี่ยวกับลาเวนเดอร์และเมล่อนของฟุราโนะ ซอฟต์ครีมของบิเอะ ก็ขึ้นชื่อเช่นกัน

• 

• 

นับเป็นอีกหนึ่งประตูสู่ฮอกไกโด เป็นเมืองท่าเก่าแก่ทางตอนใต้ที่มีบรรยากาศเฉพาะตัว ผสมผสานระหว่างตะวันตกและญี่ปุ่น วิวกลางคืนจากภูเขาฮาโกดาเตะถูกจัดให้เป็นหนึ่งในสามสุดยอดวิวกลางคืนของโลก ถ้าได้เห็นแล้วต้องประทับใจไม่มีวันลืม ที่นี่มีสถานที่น่าเที่ยวมากมาย ทั้งย่าน Motomachi ที่มีโบสถ์และอาคารสไตล์ตะวันตกเรียงราย และตลาดเช้าที่รวมของทะเลสดๆ ไว้มากมาย เป็นย่านที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศโรแมนติก

• 

• 

อย่างที่บอกไปว่าเป็นเมืองท่า การได้กินอาหารทะเลสดๆ นั้น อร่อยสุดๆ ไปเลย ซาชิมิปลาหมึก มีชื่อเสียงมาก ปลาหมึกแล่สดจะใสและเนื้อเด้งๆ ข้าวหน้าอุนิ (ข้าวหน้าไข่หอยเม่น) หรือข้าวหน้าอิคุระ (ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน) ก็สุดยอด ที่ต้องลองอีกอย่างก็คือ ฮาโกดาเตะ ราเมง มีลักษณะเด่นที่รสชาติเกลือแบบเบาๆ และ Lucky Pierrot ร้านเบอร์เกอร์ท้องถิ่นที่เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนพื้นที่ ก็อยากให้ลองชิมดูกันนะ

• 

• 

พื้นที่ทางเหนือ ที่มีเมืองอาซาฮิคาวะ เมืองใหญ่อันดับ 2 ของฮอกไกโดเป็นศูนย์กลาง มีสวนสัตว์ Asahiyama Zoo ที่โด่งดัง นอกจากนี้ยังเป็นประตูสู่เทือกเขา Daisetsuzan ซึ่งสามารถเพลิดเพลินกับแหล่งออนเซ็นอย่างโซอุนเคียว (Sounkyo) และทิวทัศน์ภูเขาที่สวยงามได้ เนื่องจากเป็นพื้นที่ภายในแผ่นดิน จึงมีลักษณะเด่นคือ อากาศที่แตกต่างกันอย่างมาก ร้อนจัดในฤดูร้อน และหนาวจัดในฤดูหนาว

• 

• 

อาซาฮิคาวะ ราเมง มีลักษณะเด่นที่น้ำซุปซอสโชยุรสเข้มข้น ซังกิ (Zangi) โซลฟู้ดของฮอกไกโดที่เป็นไก่ทอดปรุงรส ก็ว่ากันว่ามีต้นกำเนิดที่อาซาฮิคาวะนี่แหละ นอกจากนี้ยังมีโรงบ่มสาเกโอโตโกะยามะ (Otokoyama) ซึ่งเป็นสาเกญี่ปุ่นชื่อดังของฮอกไกโด หากเดินทางขึ้นเหนือไปอีกหน่อย ก็มีของทะเลอันอุดมสมบูรณ์อย่างสาหร่ายริชิริ (Rishiri Kombu) และอุนิ จากเกาะริชิริ (Rishiri Island) รออยู่

• 

• 

ตั้งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของฮอกไกโด เป็นพื้นที่ที่ยังคงหลงเหลือธรรมชาติอันกว้างใหญ่และบริสุทธิ์ไว้ มีทิวทัศน์ขนาดใหญ่ที่น่าตื่นตา เช่น พื้นที่ชุ่มน้ำคุชิโระ (Kushiro Shitsugen) ซึ่งเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ทะเลสาบ Mashu ที่มีความใสสูง ทะเลสาบ Kussharo และทะเลสาบ Akan ที่สวยงาม อีกทั้งคาบสมุทร Shiretoko ยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ความงามของใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงและความสวยงามท่ามกลางความหนาวเหน็บของฤดูหนาวก็พิเศษเช่นกัน

• 

• 

ของทะเลสดๆ ที่จับได้ในทะเลใกล้ๆ มีมากมาย เช่น ปลาซันมะ (Sanma) ในฤดูใบไม้ร่วง ที่ไขมันเยิ้ม ปู แซลมอน และปลาเทราต์ก็อร่อยเช่นกัน ว่ากันว่า โรบาตายากิ (Robatayaki) ซึ่งเป็นการย่างของทะเลสดๆ บนเตาถ่าน มีต้นกำเนิดที่คุชิโระ การได้กินในบรรยากาศแบบนี้ชวนให้รู้สึกถึงการเดินทางจริงๆ

• 

• 

ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฮอกไกโด เป็นพื้นที่เกษตรกรรมชั้นนำของญี่ปุ่นที่มีที่ราบกว้างใหญ่ ทิวทัศน์ทุ่งนาและทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา ให้ความรู้สึกสดชื่น ที่นี่การเลี้ยงโคนมและการทำไร่ทำนาเจริญรุ่งเรือง ถูกเรียกว่าห้องคลังอาหารของญี่ปุ่น เป็นพื้นที่ที่มีวันแดดออกค่อนข้างเยอะ เหมาะแก่การขับรถเที่ยว มีของอร่อยเยอะแยะมากมาย และยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาณาจักรแห่งขนมหวานด้วย

• 

• 

บุตะด้ง (Butadon) ของขึ้นชื่อเมืองโอบิฮิโระ เมนูที่เอาเนื้อหมูตุ๋นในซอสหวานเค็มราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยและอิ่มท้อง อีกทั้ง ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส เนย นมสด ก็อร่อยเข้มข้น นอกจากนี้ ยังเป็นถิ่นกำเนิดของบริษัทขนมชื่อดังระดับประเทศอย่าง Rokkatei และ Ryugetsu อย่าพลาดสินค้าลิมิเต็ดที่หาซื้อได้ที่นี่เท่านั้น

• 

• 

เป็นพื้นที่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฮอกไกโด ติดกับทะเลโอคอตสค์ (Sea of Okhotsk) ในฤดูหนาว จะสามารถเห็นทิวทัศน์ที่หาชมได้ยากในโลก คือทะเลที่ถูกปกคลุมไปด้วยธารน้ำแข็งที่ลอยมาจากแม่น้ำ Amur ในรัสเซีย เสน่ห์ของย่านนี้คือทิวทัศน์ที่ผสมผสานระหว่างแนวชายฝั่งกับธรรมชาติ เช่น อุทยานแห่งชาติ Shiretoko และอุทยานกึ่งแห่งชาติ Abashiri นอกจากนี้ยังมีสถานที่ทางประวัติศาสตร์อย่างเรือนจำอาบาชิริ (Abashiri Prison)

• 

• 

ของทะเลที่ขึ้นชื่อคือ ปู และหอยเชลล์โฮตาเตะ (Hotate) แซลมอน และอิคุระ (Ikura) ก็อร่อยเช่นกัน อาบาชิริ จัมปง (Abashiri Chanpon) อาหารท้องถิ่นของอาบาชิริ ก็เป็นที่นิยม การชมธารน้ำแข็งในฤดูหนาว เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด สามารถเพลิดเพลินกับสินค้าที่มีเอกลักษณ์ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากธารน้ำแข็ง เช่น เบียร์ Ryuhyo Draft สีฟ้า หรือซอฟต์ครีมรสธารน้ำแข็ง (Ryuhyo Soft Cream)

• 

• 

ฮอกไกโดไม่ได้แค่กว้างใหญ่ แต่ยังมีความหลากหลายกระจายอยู่มาก ถ้ามาเที่ยวครั้งเดียวอาจจะเก็บเสน่ห์ของฮอกไกโดได้ไม่หมด การรู้จักพื้นที่หลักๆ ทั้ง 6 แห่งนี้ จะช่วยให้วางแผนการเดินทางไปฮอกไกโดได้ง่ายขึ้น ลองสัมผัสสีสันของแต่ละพื้นที่ดูนะ รับรองว่าจะต้องเจอสถานที่โปรดในฮอกไกโดอย่างแน่นอน