เปิดลายแทงความอร่อย! ตะลุยกิน 6 เมนูเด็ด ผ่าน 5 ย่านดังให้อิ่มสุดๆ ที่ฟุกุโอกะ

เป็นประตูทางบกของฟุกุโอกะ มีสถานีฮากาตะ (Hakata Station) ซึ่งเดินทางเชื่อมต่อรถไฟชินคันเซ็นและสนามบินได้สะดวกมาก แม้จะเป็นย่านธุรกิจ แต่ก็เป็นเมืองที่ยังคงมีประเพณีและอัธยาศัยดีงามของผู้คน อย่างเช่นเทศกาล Hakata Gion Yamakasa เป็นย่านที่มีอาคารทันสมัยและย่านร้านค้าเก่าแก่รวมกันอยู่

ที่นี่คือดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของอาหารฟุกุโอกะจริงๆ ทงคตสึราเมง (Tonkotsu Ramen) ที่มีน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่นเข้มข้นและเส้นเล็กๆ นั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ มตสึนาเบะ (Motsunabe) หม้อไฟที่ใส่เครื่องใน เคี้ยวหนึบๆ กับต้นหอมญี่ปุ่นและกะหล่ำปลีในน้ำซุปก็น่าลอง มิซึทากิ (Mizutaki) หม้อไฟไก่รสชาติอ่อนๆ อร่อยแบบละมุนลิ้นก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สำหรับของฝาก แนะนำเป็นขนมชื่อดังของฟุกุโอกะอย่าง Hakata Torimon หรือ Niwaka Senbei ก็ดีนะ

ย่านฮากาตะ (Hakata)

เป็นย่านช้อปปิ้งที่ใหญ่ที่สุดในเมืองฟุกุโอกะ เต็มไปด้วยห้างสรรพสินค้า อาคารแฟชั่น และร้านค้าเก๋ๆ ผู้คนคึกคักอยู่เสมอ เป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมของวัยรุ่น นากาสุ ซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำนากะกาวะ เป็นย่านบันเทิงที่ใหญ่ที่สุดในคิวชู ยามค่ำคืนแสงไฟนีออนจะสว่างไสว แสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตชีวาที่ไม่เหมือนใคร

ที่นี่ไม่ได้มีของเด็ดประจำย่านโดยเฉพาะ แต่เป็นที่ที่รวมของอร่อยทั่วทั้งฟุกุโอกะ ในชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าในเทนจินมีของอร่อยจากทั่วประเทศมาให้เลือกซื้อ มีคาเฟ่และร้านอาหารเก๋ๆ มากมาย ร้านแผงลอยขายอาหารริมแม่น้ำนากาสุในยามเย็น ถือเป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่งของฟุกุโอกะ แนะนำให้ลองตะลุยกินหลายๆ ร้าน ทั้งราเมง ยากิโทริ หรือโอเด้ง

ย่านเทนจิน (Tenjin)・นากาสุ (Nakasu)

สวนโอโฮริ ที่มีทะเลสาบขนาดใหญ่อยู่ใจกลางเมือง เป็นสถานที่พักผ่อนของคนเมือง คึกคักไปด้วยผู้คนที่มาวิ่ง เดินเล่น หรือพายเรือ สวน Maizuru Park ที่อยู่ติดกันมีซากปราสาทฟุกุโอกะให้ได้สัมผัสประวัติศาสตร์ เดินไปทางตะวันตกเล็กน้อยจะถึงย่านโมโมจิฮามะที่ทันสมัย มี Fukuoka Tower และอาคารสูงระฟ้าเรียงราย ให้บรรยากาศชายทะเลที่โปร่งสบาย

เสน่ห์ของที่นี่คือการได้พักผ่อนที่คาเฟ่ในสวนโอโฮริ หรือเพลิดเพลินกับการทานอาหารที่ร้านอาหารหรือคาเฟ่เก๋ๆ ริมทะเลในโมโมจิฮามะ พร้อมชมวิวทะเล เนื่องจากอยู่ใกล้ทะเล แนะนำให้เดินทางไปตลาดปลา เพื่อทานอาหารทะเลสดๆ ของที่นี่

ย่านสวนโอโฮริ (Ohori Park) - โมโมจิ (Momochihama)

อยู่ห่างจากตัวเมืองฟุกุโอกะเล็กน้อย เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม มีศาลเจ้าดาไซฟุ เทนมังงู (Dazaifu Tenmangu Shrine) ที่โด่งดังในฐานะเทพเจ้าแห่งการเรียนรู้ คึกคักไปด้วยผู้ที่มาสักการะและนักเรียนที่มาขอพร ย่านหน้าศาลเจ้าเก่าแก่เต็มไปด้วยร้านขายของที่ระลึกและร้านอาหาร เดินเที่ยวได้อย่างสนุกสนาน

ของเด็ดที่นี่ยังไงก็ต้อง อุเมะกาเอะโมจิ (Umegae Mochi) ที่มีขายอยู่หลายร้านตามทางเดินไปศาลเจ้า เป็นโมจิที่ห่อไส้ถั่วแดงกวนด้วยแป้งบางๆ แล้วปั๊มตราดอกบ๊วยก่อนนำไปย่าง มีรสหวานนุ่ม ไม่หวานจนเกินไป ได้กินแบบที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ คือสุดยอด นอกจากนี้ โทริเมชิ (Torimeshi) ก็เป็นอาหารพื้นเมืองที่รู้จักกันในแถบดาไซฟุ

ย่านดาไซฟุ (Dazaifu)

ตั้งอยู่ทางตะวันตกของเมืองฟุกุโอกะ มีเสน่ห์ที่ทะเลสวยงามและธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ช่วงหลังมานี้ มีคาเฟ่ ร้านอาหาร และร้านขายของเก๋ๆ เปิดขึ้นมากมายริมทะเล ทำให้เป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนรุ่นใหม่ เป็นแหล่งรวมของทะเลและของป่าที่สดใหม่ เหมาะกับการขับรถหรือปั่นจักรยานเที่ยว

สัญลักษณ์ในฤดูหนาวก็คือ Kakigoya ร้านอาหารที่เปิดให้บริกาลตามฤดูกาล สามารถย่างหอยนางรมสดๆ ที่เพิ่งซื้อมากินเองได้เลย ที่นี่มีของทะเลสดๆ และผลผลิตทางการเกษตรจากท้องถิ่นอร่อยๆ มากมายตลอดทั้งปี ขนมหวานและขนมปังจากคาเฟ่เก๋ๆ ริมทะเล ก็ถือเป็นของเด็ดประจำย่านนี้

ย่านอิโตชิมะ (Itoshima)

จะเห็นได้ว่า เนื่องจากฟุกุโอกะมีพื้นที่ติดทะเล จึงมีหลายย่านที่เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดๆ ได้ และถึงแม้จะพูดถึงไปบ้างในส่วนแนะนำย่านต่างๆ ของฟุกุโอกะ แต่ของอร่อยที่จะแนะนำต่อจากนี้คือตัวแทนของฟุกุโอกะ ที่มาแล้วต้องลองให้ได้

ทงคตสึราเมง (Tonkotsu Ramen)

ถือเป็นหน้าตาของฟุกุโอกะ น้ำซุปกระดูกหมูสีขาวขุ่นเข้มข้นกับเส้นเล็กพิเศษ ต้องลองสั่งคาเอะดามะ หรือสั่งเส้นเพิ่มหลังจากกินหมดชามแล้วดูนะ เป็นสไตล์การกินของที่นี่เลยล่ะ แต่ละร้านมีความเข้มข้นของซุปและความแข็งของเส้นต่างกันไป ลองชิมหลายๆ ร้านก็สนุกดีนะ

มตสึนาเบะ (Motsunabe)

โซลฟู้ดของฟุกุโอกะที่อยากกินเวลาอากาศเย็นๆ ตุ๋นเครื่องในวัว เคี้ยวหนึบๆ ไปพร้อมกับกะหล่ำปลีและต้นหอมญี่ปุ่นในน้ำซุปซอสโชยุหรือมิโซะ ปิดท้ายด้วยเส้นจัมปง หรือข้าวต้ม

มิซึทากิ (Mizutaki)

หม้อไฟที่ต้มเนื้อไก่และผักในน้ำซุปใสๆ ทานคู่กับพอนสึและเครื่องเคียงต่างๆ รสชาติเบาๆ ซุปไก่เข้มข้นซึมซาบเข้าร่างกาย เป็นตัวแทนอาหารท้องถิ่นของเมืองฟุกุโอกะ

ยะไต (Yatai)

ยะไต หรือร้านแผงลอยขายอาหาร วัฒนธรรมเฉพาะตัวของฟุกุโอกะ ตั้งขึ้นตามที่ต่างๆ ทั่วเมือง โดยเฉพาะแถวนากาสุ เทนจิน นางาฮามะ ในช่วงเย็น สามารถเพลิดเพลินกับราเมง โอเด้ง ยากิโทริ และเมนูอื่นๆ ได้อย่างสบายๆ เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว

เมนไทโกะ (Mentaiko)

ไม่ว่าจะทานเป็นกับข้าว หรือทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยลงตัว หรือจะซื้อไปเป็นของฝากก็เข้าท่า ความกรุบๆ ของไข่ปลาและรสเผ็ดอ่อนๆ นั้น ใครกินแล้วก็ต้องติดใจ นอกจากเมนไทโกะสดๆ แล้ว ยังมีขนมและผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ ที่ใช้เมนไทโกะเป็นส่วนผสมด้วย

อุเมะกาเอะโมจิ (Umegae Mochi)

ของเด็ดของศาลเจ้าดาไซฟุ เทนมางู โมจิไส้ถั่วแดงกวนย่างร้อนๆ หวานแบบเรียบง่ายแต่รสชาติละเมียดละไม เหมาะสำหรับการทานระหว่างไปสักการะ หรือซื้อเป็นของฝาก

ฟุกุโอกะเป็นเมืองที่น่าเที่ยว และมีเสน่ห์มากๆ เพราะรวมความสะดวกสบายแบบเมืองใหญ่ ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคืออาหารอร่อยๆ ไว้ในพื้นที่กะทัดรัด ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากเมืองใหญ่อย่างโตเกียวหรือโอซาก้า ลองมาสัมผัสฟุกุโอกะในหลากหลายแง่มุม พร้อมกับของอร่อยขึ้นชื่อดูนะ